AS0015
内容量：4切12枚＊原材料の「のり」は「えび・かに」の生息する海域で採取しています。
新のりとは、12月から1月にかけての、採れはじめの「のり」のことを言い、やわらかく口どけの良いことが特徴です。
今回、三河湾産ののりとして吉田漁協の初摘みののりを用意しました。
吉田漁協は、現在生産者1名でのりを生産しています。
三河湾に面した矢作古川沖ののり漁場で、西側に衣崎ののり漁場が広がります。支柱柵での生産で、干出高さ設定のわずかな違いを見極めながら最高ののりを作るために努力されています。
愛知の初回入札の際にこののりが味、歯切れともに非常に好印象で、是非ともみなさんに食べていただきたいと感じた次第です。